新しい視点とポジティブな経営
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優れた板前が経営者になった時、思い込みだけで進んでしまうと、うまくいかないケースが多いです。板前としての経験は⼤切ですが、経営者としての視点を養うためには、単なる知識の積み上げではなく、実践的な学びが必要です。
⼈は⾃分の知識の範囲内で物事を判断してしまい、新しい情報を受け⼊れることができなくなることがあります。そうすると、⾃分で判断できない状態に陥り、失敗しても建て直しが難しくなります。このような場合、⼈は責任を他者に押し付け、ネガティブな思考に陥りがちです。
重要なのは、⾃分が「できない」と思っていることを「できる」に変えることが、真のポジティブさにつながるということです。
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